Łatwa recepta na sos z wypiekami na BettyCrocker.com wymaga składników, takich jak podrobów dla indyków, selera, cebuli, mąki i przypraw. Łatwy przepis na sos gniadego jest również dostępny na stronie SouthernLiving.com.
Aby zrobić sos z podrobów zgodnie z recepturą Betty Crocker, zacznij od pokrojenia 2 średnich łodyg selera i 1 średniej cebuli. Sortuj podroby z całego indyka. Odłóż wątrobę i włóż resztki podrobów do rondla. Wlej tyle wody, aby zanurzyć podroby. Wrzucić posiekany seler i cebulę, a także 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Doprowadzić ciecz do wrzenia, następnie obniżyć ciepło i pozwolić, by mieszanina się gotowała, przykryta, aż podroby będą miękkie. Dodaj zarezerwowaną wątrobę na ostatnie 15 minut gotowania. Usuń seler i cebulę, ale zachowaj bulion i podrobów.
Zbierz ocieki z indyka i odłóż na bok 1/2 szklanki. Połączyć pozostałe skropliny z wystarczającą ilością bulionu z podrobami, aby uzyskać 2 szklanki bulionu. Jeśli nie masz wystarczającej ilości bulionu z podrobami, użyj bulionu z kurczaka, aby nadrobić różnicę. Delikatnie ugotuj zarezerwowaną 1/2 szklanki smaków z indyka z 1/4 szklanki mąki na patelni i mieszaj często, aż uzyska gładką konsystencję. Powoli zamieszaj 2 szklanki przygotowanej mieszanki bulionowej. Kontynuuj gotowanie i mieszaj mieszaninę, aż zgęstnieje. Jeśli chcesz, dodaj trochę sosu z indyka i podrobów do sosu. Dodaj sól i pieprz do smaku.
