Do parzenia pojedynczej filiżanki kawy potrzeba około 70 ziaren kawy według Upscale Coffee. Ta liczba ziaren wytwarza około 8 gramów kawy.
Ziarna kawy są pieczonymi nasionami kilku zimozielonych krzewów z rodzaju Coffea, z których najczęstszymi są wysoko cenione Coffea arabica i bardziej twarde i bardziej gorzkie w smaku Coffea canephora. W każdej kawowej kawie są dwie ziarna kawy, a około 8 gramów mielonej kawy jest potrzebnych do wytworzenia jednej filiżanki. Ziarna są łuszczone i palone przed użyciem, zmniejszając wilgotność i jeszcze bardziej zmniejszając wagę kawy. Gdy ziarna kawy zaczynają się prażenie przy około 392 stopniach Fahrenheita, skrobie są rozkładane na cukry, gdy ziarna karmelizują się, powodując ich charakterystyczny ciemny kolor.
Kawa jest uprawiana w ponad 70 krajach, z czego najwięcej produkują Azja Południowo-Wschodnia, Afryka i Ameryka Łacińska. Według Bloomberga Brazylia jest wiodącym producentem ziaren kawy, a następnie Wietnamu, Kolumbii i Indonezji.
Skutki zdrowotne kawy są szeroko dyskutowane, ale zgodnie z kliniką Mayo, badania ogólnie wskazują, że kawa nie jest skorelowana ze zwiększonym ryzykiem chorób serca lub raka. Możliwe korzyści zdrowotne obejmują zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2, choroby wątroby i choroby Parkinsona.
