Jabłko musi być schłodzone po otwarciu i zużyte w ciągu siedmiu do dziesięciu dni. Tree Top i Mott's, wraz z większością innych producentów jabłek, drukują daty ważności na swoich pojemnikach na jabłka. Odradzanie jedzenia jabłek nie jest zalecane.
Podczas gdy komercyjni producenci jabłek pasteryzują swój produkt w celu zmniejszenia szansy na wzrost bakterii lub inną patogenną aktywność, związki w jabłkach ulegają utlenianiu. Gdy obecny jest tlen, enzymy oksydazy polifenolowej w tkance jabłka reagują ze związkami fenolowymi, tworząc produkty uboczne w kolorze brązowym.
Uszczelnione pojemniki ograniczają ilość obecnego tlenu, co może prowadzić do brązowienia i innych efektów utleniania, ale nie może go całkowicie wyeliminować. Ogrzewanie podczas procesu pasteryzacji spowalnia również aktywność enzymatyczną. Jednak reakcje chemiczne nieuchronnie trwają, a jakość produktu zmienia się w procesie. Mott's wskazuje, że jego pojemnik o pojedynczej porcji będzie dobry, nieotwarty przez sześć do 12 miesięcy. Tree Top zmienia daty ważności wydrukowane na swoich kontenerach w zależności od wielkości kontenera.
