Dział żywności i napojów jest odpowiedzialny za dostarczanie żywności i napojów członkom organizacji i jej gościom. Działy żywności i napojów zatrudniają pracowników mających wiele ról związanych z wyżywieniem, w tym barman, barista, serwer, kucharz, szef kuchni, gospodyni, serwer jadalni, opiekun usług gastronomicznych i zmywarka.
Ogólnie rzecz biorąc, dział produkcji żywności i napojów jest grupą patronacką nadzorującą pracowników, którzy pracują w wielu restauracjach i sklepach, które są zjednoczone w zapewnieniu jednolitego, spójnego doświadczenia w organizacji. Działy żywności i napojów mogą być również pojedynczą, spójną jednostką biznesową z jednym zespołem zarządzającym lub grupą mniejszych oddziałów, a poszczególne zespoły zarządzające podlegają menedżerom wyższego szczebla i kierownictwu.
