Według StillTasty, chleb kukurydziany nie musi być przechowywany w lodówce. Zwykle chleb kukurydziany trwa około dwóch dni, gdy go pominięto. Najlepszym sposobem na przechowywanie chleba kukurydzianego jest zakrycie go folią plastikową lub umieszczenie go w wytrzymałej torebce do zamrażarki.
W przypadku schłodzonego, kukurydza zazwyczaj trwa nawet tydzień. Aby schłodzić chleb kukurydziany, umieść go w torebce z zamrażarką lub zawiń w folię aluminiową i przechowuj z dala od wilgoci. Chleb kukurydziany trwa najdłużej, gdy jest zamrożony. Najlepszym sposobem na zamrożenie chleba kukurydzianego jest szczelne owinięcie go folią aluminiową i umieszczenie go w torebce z zamrażarką. Zwykle mrożony chleb kukurydziany trwa do trzech miesięcy.
