Przepis na kukurydzę meksykańską Jiffy zawiera 1 opakowanie mieszanki kukurydzianej marki Jiffy, mąki, jajka, mleka, chili w proszku, płatków pietruszki, puszki chili i sera cheddar. Przepis daje od 12 do 15 porcji i gotuje przez 15 do 20 minut.
Aby przygotować kukurydzę meksykańską Jiffy, należy najpierw połączyć 1 opakowanie mieszanki kukurydzianej marki Jiffy, 1/4 szklanki mąki, 1 jajko, 2 łyżki proszku chili, 1/4 szklanki mleka i 1 łyżeczkę płatków pietruszki miska. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i wyrabiaj ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Gdy ciasto będzie łatwe w użyciu, wciśnij je na dno wysmarowanej 13-calowej 9-calowej formy do pieczenia. Zalej dolą 15-litrową puszkę chili, a na wierzchu 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar.
Piec przez 15 do 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 400 stopni Fahrenheita. Wyjmij formę do pieczenia z piekarnika, odłóż chleb kukurydziany na 10 minut, a następnie pokrój w kwadraty i podawaj.
Jiffy oferuje także wiele innych przepisów na bazie chleba kukurydzianego, w tym babeczki kukurydziane Jiffy, placki kukurydziane Jiffy, nadzienie Jiffy Cornbread, babeczki kukurydziane ze świeżych jagód i szydełkowe płatki kukurydziane Jiffy.
