Handlowy ananas w puszkach we wszystkich postaciach, w tym pokruszonych, kawałkach lub pierścieniach, można zamrozić na okres do dwóch miesięcy, gdy przechowywany jest w temperaturze 0 ° F. Nigdy nie wolno zamrażać puszkowanego ananasa bezpośrednio w oryginalnej puszce, ponieważ może on rdzewieć lub pęknąć i zepsuć się.
Aby zamrozić kawałki ananasa i pierścienie, ułóż kawałki osobno na blasze do pieczenia wyłożonej papierem woskowym i zamroź przez godzinę, a następnie przenieś je do szczelnego, chłodzącego zamrażalnika pojemnika. Zmiażdżony ananas można zamrozić w bezpiecznym pojemniku. Można go również przerabiać na kostki na sluskies, shakes lub sosy przez wstępne zamrożenie w kostkach lodu przed przeniesieniem kostek do pojemnika zamrażarki.
