Według dostawców owoców cytrusowych, Pittman & Davis, możliwe jest zamrożenie grejpfruta i utrzymanie dobrej jakości. Grejpfrut należy obrać, a biały rdzeń zdjąć, a następnie włożyć do plastikowego worka. Po zamrożeniu grejpfruty pozostają jadalne przez okres do jednego miesiąca.
W momencie zakupu grejpfrut musi być wolny od wgnieceń i miękkich miejsc. Cały owoc idealnie czuje się twardy w dotyku. Grejpfruty zachowują świeżość przez około sześć dni w temperaturze pokojowej, ale to zależy od początkowej dojrzałości owocu. W lodówce trwają dwa tygodnie, jeśli są wolne od wilgoci.
