Zamrażanie czekolady, o ile to możliwe, w rzeczywistości nie chroni życia cukierków. Jeśli chcesz przechowywać czekoladę przez krótki czas, umieść ją w chłodnym i suchym miejscu.
Trzymanie czekolady w zbyt ciepłym otoczeniu pozwala roztopić się i stać papkowatą. Latem przechowuj czekoladę w suchym miejscu, gdzie ciepło nie może dostać się do środka.
Jeśli chcesz zamrozić czekoladę, zrób to ostrożnie. Nie usuwaj plastiku, z którego pochodzą cukierki. Jeśli chodzi o rozmrażanie, utrzymuj temperaturę na umiarkowanym poziomie, ponieważ skrajne różnice temperatur obniżają jakość i mogą zmienić kolor szarości. Aby uzyskać najlepsze rozmrażanie, przenieś czekoladę z zamrażarki do lodówki, aby była zimna.
