Aby zrobić Tom Collins, połącz 2 uncje suchego dżinu, 1 łyżeczkę superpłynnego cukru i 1/2 uncji soku z cytryny w szklance wypełnionej Collinsem 3/4 z lodem. Wymieszaj lekko, ułóż na wierzchu seltzer lub soda klubowa i udekoruj cytrynowym kółkiem.
Niektóre przepisy na Tom Collins wymagają nieco mniejszej ilości ginu, więcej soku z cytryny i prostego syropu, ale trzy główne składniki nigdy się nie zmieniają. Dla tarterTom Collins wymieszaj 1 1/2 uncji ginu, uncję soku z cytryny i 1 uncję prostego syropu w szklance Tom Collins z lodem. Na wierzchu sody klubowej i udekoruj kółkiem cytryny, pomarańczy lub wiśni Maraschino.
Możesz również zastąpić różne składniki każdego przepisu Toma Collinsa, aby nieco zmienić smak gotowego produktu. Popularne odmiany to Whisky Collins, znany również jako John Collins, rum Collins, który ma lekki rum, i Charlie Collins, który zawiera jamajski rum.
Gin Fizz i Gin Rickey to inne bliskie rodzeństwo Toma Collinsa. Aby zrobić Gin Fizz, użyj tego samego składnika na Tom Collins, potrząśnij dżinem, sokiem z cytryny i superpłynnym cukrem z popękanym lodem. Wlej napój do schłodzonej szklanki Collinsa i dodaj soda klubowa do góry.
Dla Gin Rickey, wyciśnij połowę limonki do szklanki Collinsa wypełnionej lodem, dodaj 1 łyżeczkę bardzo słodkiego cukru i zamieszaj. Dodaj 2 uncje suchego dżinu, wyciśniętą połowę limonki i górę dowolną szampą.
