Możesz zamrozić zarówno domowy, jak i konserwowy sos żurawinowy. Zaleca się używanie sosu w ciągu 1-2 miesięcy od zamrożenia. Można również przechowywać w lodówce sos żurawinowy przez 10 do 14 dni.
Podczas zamrażania sosu żurawinowego zawsze używaj pokrytego, hermetycznego pojemnika lub zamrażalnika. Odtaj sos w kuchence mikrofalowej, pozwól mu się rozmrozić w lodówce lub umieść pojemnik w letniej wodzie, aż sos nie będzie już zamarznięty. Można również zamrażać świeże żurawiny, które będą dobrze przechowywane przez 10 do 12 miesięcy, o ile pozostaną zamknięte w oryginalnym opakowaniu lub w hermetycznym pojemniku.
