Brandy do picia ma około 50 procent alkoholu na objętość. W przypadku brandy, która jest stosowana jako dodatek do innych alkoholi, takich jak sherry, objętość jest znacznie wyższa i wynosi od 80 do 95 procent według objętości.
Brandy jest destylowanym trunkiem, często wytwarzanym z wina, chociaż pochodzi również z innych rodzajów owoców niż winogrona. Zwykle się starzeje, a ciepło jest stosowane podczas procesu destylacji. Brandy to stary napój, ponieważ został poddany destylacji komercyjnie przez Holendrów już w XVI wieku. Jedną znaną brandy jest koniak, wytwarzany we Francji.
Brandy, podobnie jak inne alkohole, takie jak whisky, uważano za skuteczne leki w przeszłości. W rzeczywistości podczas prohibicji lekarze mogli przepisać to legalnie pacjentom. Jednak w tym czasie przekonanie, że było korzystne dla pacjentów, słabło.
