Świeżą, niegotowaną wieprzowinę, taką jak kotlety lub steki, można przechowywać w lodówce przez trzy do pięciu dni. Wątroby wieprzowe, mielone mięso wieprzowe lub inne odmiany należy spożyć w ciągu jednego lub dwóch dni. Boczek utrzymuje się przez tydzień, a surowe kiełbaski wieprzowe pozostają bezpieczne przez dwa dni.
Po ugotowaniu produkty wieprzowe mogą być przechowywane w lodówce przez kolejne cztery dni bez żadnych obaw. Po czterech dniach naczynia powinny zostać przeniesione do zamrażarki, gdzie pozostają bezpieczne przez dwa do trzech miesięcy.
Ważne jest, aby pamiętać, że te szacunki czasowe opierają się na chłodzeniu przy lub poniżej 40 stopni Celsjusza. Jeśli produkty wieprzowe są przechowywane w wyższej temperaturze, mogą stać się niebezpieczne znacznie wcześniej i mogą zawierać niebezpieczne bakterie.
