Grilowanie większości gatunków ryb, w tym łososia, trwa od 8 do 10 minut na cal. Określony czas grillowania łososia jest różny, w zależności od grubości łososia, temperatury grilla i odległość między rybą a źródłem ciepła.
Zazwyczaj filety z łososia zabierają około 4 do 5 minut na grillowanie i nie powinny być odwracane podczas tego procesu. Steki z łososia zajmują około 4 do 7 minut i powinny zostać obrócone raz. Cały łosoś powinien być gotowany powoli w niskiej temperaturze.
Łosoś powinien być monitorowany podczas procesu grillowania, aby się nie przypalił. Ponieważ ryby nie zatrzymują ciepła, powinny być podawane natychmiast po grillowaniu.
