Istnieje wiele sposobów na utrzymywanie ciepła potraw na przyjęciu, w tym używanie potraw do pieczenia, trzymanie piekarnika lub piecyka na małym ogniu lub używanie przenośnych izolowanych toreb do przechowywania żywności. Metody te mogą być mniej lub bardziej efektywne w zależności od rodzaju żywności, która musi być utrzymywana w cieple oraz od tego, czy miejsce imprezy jest wewnątrz, czy na zewnątrz.
Tłuczące naczynia to duże metalowe naczynia ustawione nad stałym płomieniem gazu, który utrzymuje żywność w stosunkowo stałej temperaturze. Są one często stosowane w liniach bufetowych i są przydatnym narzędziem do utrzymywania dużej ilości ciepłej żywności przez długi czas. Są one przykryte, aby zapobiec wysychaniu jedzenia.
Piec na małym ogniu jest dobrym miejscem do przechowywania ciepłego jedzenia. Żywność można ułożyć w piekarniku na talerzach lub tacach, aby ciepło z otoczenia nie powodowało jej ochłodzenia.
Izolowane pojemniki i torby mogą pomóc w utrzymaniu ciepła w żywności, gdy trzeba ją przenieść. Jeśli kucharz przynosi jedzenie na dużą skalę lub musi przenosić jedzenie z kuchni do miejsca, w którym znajduje się druga strona, izolowane pojemniki mogą pomóc zapobiec utracie ciepła po drodze.
