Idealny czas na przyrządzenie stek z mignonu filetowego zależy od grubości steku i pożądanego poziomu zadowolenia, zgodnie z Better Homes and Gardens. 1-calowy stek musi grillować przez 10 do 12 minut, aby osiągnąć 145 stopni Fahrenheita, co jest dość rzadkie.
Ten sam stek zajmuje około 12 do 15 minut, aby osiągnąć średnią, czyli 160 stopni. Grubsze 1,5-calowe cięcie wymaga 15 do 19 minut, aby osiągnąć średnio rzadki lub 18 do 23 minut, aby osiągnąć średnie. Po przygotowaniu mięsa należy go usunąć z ognia i odstawić na 5 minut przed podaniem. Grill należy zawsze wstępnie podgrzać przed użyciem do gotowania steku.
