Ugotowana mielona wołowina może być ponownie zamrożona zgodnie z danymi USDA. Surowa mielona wołowina rozmrożona w zimnej wodzie lub w kuchence mikrofalowej nie powinna być ponownie zamrażana.
Bezpieczny sposób na rozmrożenie mielonej wołowiny jest w lodówce. Pomaga to zapobiec rozwojowi bakterii. Po rozmrożeniu zmieloną wołowinę należy ugotować lub ponownie zamrozić w ciągu 1-2 dni. Mielona wołowina nigdy nie powinna pozostawać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny.
Spożywanie surowej lub niedogotowanej wołowiny jest niebezpieczne, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie. Za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że wołowina jest dokładnie ugotowana do 160 stopni, można bezpiecznie jeść.
