Aby przygotować gulasz z ostrygami w puszkach, podgrzej mleko do momentu oparzenia i gotuj cebulę, pietruszkę, sól, pieprz, pieprz cayenne i ostrygi na osobnej patelni. Dodaj mąkę do mieszanki ostryg, aby ją zagęścić i zamieszaj ostrygi w sparzonym mleku, aby ukończyć gulasz.
W rondlu rozpocznij podgrzewanie 3 szklanek mleka aż do zaparzenia mleka. Na osobnej patelni roztopić 2 łyżki masła na małym ogniu i gotować 1 startą cebulę i 2 łyżki świeżej pietruszki, aż cebula będzie miękka. Dodaj 2 łyżki soku worchesterskiego i szczyptę pieprzu cayenne, soli i pieprzu do mieszanki cebuli. Spuść dwie 8-uncjowe puszki ostryg, zachowując płyn. Dodaj płyn do mieszanki cebuli i doprowadzaj ciecz do wrzenia.
Po ugotowaniu się płynu, wymieszaj 1/3 szklanki mąki w mieszance cebuli. Mieszaj stale, aż mieszanina będzie pogrubiona i dodaj ostrygi. Gotuj ostrygi w sosie przez około pięć minut lub dopóki brzeg ostryg nie zacznie się zwijać. Wlać mieszaninę ostryg i cebuli do zaparzonej mieszanki. Dobrze wymieszaj, aby dodać składniki i podawaj gulasz z gorącym sosem i krakersami lub chlebem.
