Spraw, aby Manhattan nie był cierpki, po prostu pomijając ten składnik; gorzki są zawsze czysto fakultatywnym składnikiem napoju. Zachowaj pozostałe główne składniki: whisky, słodki wermut i klasyczny garnirunek maraschino.
Aby zbudować koktajl, najpierw wybierz preferowaną bazę whisky. About.com sugeruje, że żyto może zrobić najlepszy Manhattan; jednakże dostępnych jest wiele innych opcji, takich jak kanadyjska whisky blended lub bourbon z Kentucky. Po wybraniu whisky wlać do wytrząsarki pół uncji słodkiego wermutu nad lodem, a następnie dodać dwie uncje whisky.
Po połączeniu tych elementów w shakerze, koktajl miesza się razem. Niektórzy purystowie upierają się, że Manhattanie nigdy nie powinni być wstrząśnięci, lecz poruszeni; jednak zależy to od podniebienia osoby, do której należy napój. Po zintegrowaniu elementów przygotuj koktajl prosto lub na skałach. Aby wyprostować, naprężyć Manhattan do schłodzonego szkła martini. W przypadku skał przygotuj małe szklane szkło lub snifter, napełniając go lodem, a następnie odcedź koktajl na wierzchu.
Jak wspomniano, zwyczajowym dodatkiem do prawdziwego Manhattanu jest wiśnia maraschino, składnik, który dodatkowo pomaga zaakcentować słodkie odcienie wermutu. Alternatywnie, niektórzy wolą udekorować swojego Manhattana składnikiem cytrynowym, na przykład skrętem pomarańczowym lub cytrynowym, aby dodać jaśniejszy, bardziej suchy i kwaśny nuty do profilu smaku.
