Umieść indyki w dużym naczyniu, przykryj je wodą i umieść je na kuchence, aż woda zacznie wrzeć. Garnek musi być duży, tak, aby kielich indyków był w środku docierają tylko do połowy doniczki. Napełnij pulę wystarczającą ilością wody, aby tam, gdzie jest tylko cal wolny od góry puli.
Aby zapewnić dobry wrzątek, umieść pokrywkę na górze garnka natychmiast po umieszczeniu garnka na piecu. Umieść płomień wysoko i nie zaczynaj dodawać warzyw i przypraw, dopóki szyjki nie zagotują się przez co najmniej 1 do 2 minut.
