Glukoza jest jedną z najczęstszych form cukru w żywności, znajdującą się w prawie każdym owocu, jak jabłka, morele i ananasy, a także napoje, takie jak sok i napoje dla sportowców. Glukoza występuje naturalnie w większość pokarmów, ale jest często dodawana do przetworzonej żywności, aby była słodsza.
Cukry i skrobie są najczęstszym rodzajem węglowodanów. Cukry znane są ze słodkiego smaku i szybkiego trawienia. Spożycie cukru może mieć znaczący wpływ na poziom insuliny we krwi. Glukoza to jeden rodzaj cukru i jeden z najczęstszych, wraz z fruktozą i sacharozą.
