Dobre przepisy na budyń z orzechów winogronowych znajdują się na stronach internetowych Yankee, Mr. Food Test Kitchen i King Arthur Mąka. Pudding Grapenut zwykle wykorzystuje albo 3/4 szklanki albo 1 szklankę orzechów zbożowych wraz z określonymi ilościami mleka, śmietanki, jaj i cukru. Pudding Grapenut jest szczególnie popularny w Nowej Anglii.
Yankee's wersja grapenut pudding wymaga podgrzania 1 szklanki mleka do temperatury poparzenia i wylanie go na 1 szklankę z winogronami w misce, pozwalając mieszaninie siedzieć przez pięć minut. W osobnej misce ubij 4 duże jajka, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżkę wanilii i szczyptę soli, a następnie zamieszaj mieszaninę w mieszance zbożowej. Nasmarować 2-kwartkowe naczynie żaroodporne 1 łyżką niesolonego masła, wlać płatki do naczynia i obficie posypać startą gałką muszkatołową na wierzchu. Umieść naczynie do pieczenia w dużej brytfannie, umieść patelnię w piekarniku i dodaj wodę do garnka, aż osiągnie połowę naczynia żaroodpornego. Piec przez godzinę lub do momentu, gdy środek puddingu lekko się potrząśnie.
Wersja King Arthur Mąka wykorzystuje 2 szklanki mleka w połączeniu z 1 szklanką śmietany, 3 jajami i 2 łyżeczkami wanilii. Wymieszać 3/4 szklanki orzechów zbożowych, 1/2 szklanki brązowego cukru i 1/2 łyżeczki soli. Usuń pudding z piekarnika i pozostaw go przez 30 minut, lub schłódź całkowicie przed schłodzeniem.
