Ochrona żywności przedłuża żywotność produktów, promuje zrównoważenie środowiskowe, zmniejsza koszty, gdy ludzie kupują hurtowo produkty konserwowe i podnosi świadomość różnych rodzajów owoców i warzyw. Konserwowane jedzenie trwa dłużej niż świeże produkty, przedmioty chłodnicze i towary zamrożone. Raz konserwowane produkty konserwowane nie wymagają chłodzenia ani zamrażania; utrzymują świeży smak i niełatwo je psują.
Żywność konserwowana pochodzi zazwyczaj ze świeżo zebranych, sezonowo dostępnych produktów. Wybór lokalnie uprawianych produktów zapewnia korzyści dla środowiska, ponieważ konsumenci zmniejszają zapotrzebowanie na żeglugę i transport związany z transportem produktów i świeżych produktów. Konserwowanie żywności powoduje również korzyści zdrowotne, ponieważ stosowanie odpowiednich technik konserwowania eliminuje potrzebę dodawania środków chemicznych i sztucznych środków konserwujących. Ponadto stosowanie naturalnych produktów poprawia smak.
Po zabezpieczeniu ludzie znajdują konserwowane potrawy wygodne do spożycia. Te produkty, takie jak tradycyjne produkty w puszkach, nie wymagają przygotowania. Ich stabilność podczas przechowywania sprawia, że konserwowane produkty są idealne do użycia w sytuacjach awaryjnych i bezpieczne do spożycia podczas przerw w zasilaniu, ponieważ żywność konserwowana może trwać dłużej niż 12 miesięcy bez zepsucia.
Wiele osób czerpie korzyści edukacyjne poprzez konserwowanie i konserwowanie żywności. Dowiadują się o różnych rodzajach żywności oraz o idealnych porach roku na wzrost i zbiory. Wreszcie, pięknie zapakowane puszki zawierające artykuły konserwowane sprawiają miłe domowe prezenty.
