W żargonie barmańskim "kreska goryczy" jest odpowiednikiem kilku kropli. W prawie wszystkich przypadkach kwestionowane bittersy są autorstwa Angostury Limited.
Bitters to popularny składnik wielu koktajli z napojami mieszanymi, takich jak Bloody Mary, szampański koktajl, Manhattan, Mojito i Rob Roy. Angostura bitters zawiera połączenie ziół, wody i 44,7 procent alkoholu. Oprócz oryginalnego przepisu na gorzki Angostura produkuje również Orange Bitters, który jest wytwarzany w podobny sposób jak zwykłe gorzkie zioła Angostura, a następnie jest podawany z pomarańczową skórką. Oprócz napojów mieszanych, bitters jest również używany w daniach głównych, takich jak skorupiaki i ryby, a także w zupach i sosach.
