Ser feta, w zależności od miejsca zakupu, może być pasteryzowany lub nie. Większość serów feta wytwarzanych w Ameryce Północnej, a także większość greckich sera feta, jest pasteryzowana. Jednak niektóre odmiany pozostają niepasteryzowane. Większość produktów z sera feta wskazuje na pasteryzację na etykiecie produktu.
Wiele innych rodzajów miękkich serów, takich jak Brie i Camembert, nie jest zwyczajowo pasteryzowanych. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób w Stanach Zjednoczonych zalecają kobietom w ciąży nie spożywać miękkich serów, w tym fety, w czasie ciąży, chyba że produkt jest specjalnie oznaczony jako pasteryzowany. Zmniejsza to ryzyko połknięcia bakterii Listeria.
