Wiele przepisów na proste odmiany dipu z karczochów oferuje wybór serów na bogaty dip i szpinak, aby zwiększyć gamę smaków w kąpieli. Karczoch jest idealny do serwowania z krakersami, frytkami, surowe warzywa lub tosty z chleba.
Aby przygotować aromatyczną karczochę z trzema serami, wrzuć 8 uncji zmiękczonego twarożku do dużej miski. Kontynuuj bicie po dodaniu 2 kubków majonezu, aż mieszanina będzie gładka. Następnie dodaj 14-uncjową puszkę odwodnionych i pokrojonych serców karczochów, 2 cienko pokrojone zielone cebule, 1/2 szklanki startego parmezanu, 1 szklankę rozdrobnionej mozzarelli, odrobinę gorącego sosu, odrobinę sosu Worcestershire, sól i pieprz do smaku. Wlać mieszaninę do talerza do pieczenia i piec w temperaturze 400 stopni Celsjusza, aż wierzch będzie złoty.
Aby zmienić smak, spróbuj dodać szpinak do dipu karczocha. Wymieszaj 2 szklanki tartego parmezanu, 10-uncjową paczkę zmrożonego posiekanego szpinaku rozmrożonego i 14-uncjową puszkę odwodnionych i pokrojonych serców karczochów. W osobnej misce połącz 2/3 szklanki śmietany, 1 szklankę zmiękczonego twarożku, 1/3 szklanki majonezu i 2 łyżeczki zmielonego czosnku. Wymieszaj te składniki ze szpinakiem i karczochami i piecz przez 20 do 30 minut przy 375 stopniach Fahrenheita.
Aby przygotować dip dla karczochów w mikrofalówce, weź 1 puszkę odsączonych i pokrojonych serców karczochów, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki startego parmezanu i 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli, a następnie połącz i wymieszaj wszystkie składniki w danie mikrofalowe do zapiekanek. Nie smaruj dna. Przykryj antenę i mikrofalówkę na średnim poziomie, z grubsza na poziomie 70 procent mocy, przez cztery do pięciu minut lub aż do gorąca. Wymieszaj zawartość naczynia po dwóch minutach. Alternatywnie zamiast majonezu można zastosować sos sałatkowy.
Aby upiec karczocha na kuchence, rozpuść razem 8 uncji serka śmietankowego, 16 uncji śmietany, 1 kostkę masła i 1/2 do 2 filiżanek parmezanu w średniej wielkości garnku na średnim ogniu, często mieszając. Gdy wszystkie składniki zostaną stopione, a mieszanina osiągnie jednolitą grubość, powinna zacząć się pęcznieć. Gdy to nastąpi, wymieszaj 1 puszkę odsączonych i pokrojonych serców karczochów, 4-uncjową puszkę pokrojonych w kostkę i osuszonych jalapeños oraz 1 pudełko rozmrożonego i odsączonego zamrożonego szpinaku. Dodaj od 2 do 3 ząbków czosnku. Podawaj ciepło.
