Niektóre rodzaje powszechnie znanych ziaren obejmują pełne ziarna, jęczmień, owies i kiełki pszenicy. Inne rodzaje mniej powszechnie znanych ziaren obejmują kukurydzę i ryż.
Całe ziarna są najzdrowszymi rodzajami wszystkich ziaren. Całe ziarna nadal zawierają wszystkie ich części: otręby, kiełki i bielmo. Kukurydza jest jednym z najbardziej popularnych ziaren stosowanych w produkcji żywności. Typowe produkty zawierające kukurydzę to kukurydziane tortille i chleb kukurydziany. Ryż jest jednym z najłatwiej strawionych ziaren i najmniej prawdopodobnym powodem reakcji alergicznej. Jęczmień jest powszechnie spożywany w formie woskowej i łuszczącej. Sklepy spożywcze i sklepy ze zdrową żywnością mają ten rodzaj jęczmienia łatwo dostępny. Odmiana perełkowa, która jest bogata w błonnik i nie została przetworzona, jest najlepszą odmianą do wyboru przy zakupie jęczmienia. Owies są rodzajem ziarna, które działa jak gąbka w ciele i jest klasyfikowane jako rozpuszczalny typ włókna. Owies często występuje w wypiekach, chlebach i zbożach. Zarodki pszenicy zawierają duże ilości magnezu, chromu, witaminy E i witaminy B6. Pieczywo pełnoziarniste i produkty z mąki pełnoziarnistej są bogate w kiełki pszenicy. Zalecane jest spożywanie 1/4 szklanki kiełków pszenicy dziennie.
