Przepis Paula Deen na staromodne świąteczne szynki ma ocenę pięciu gwiazdek z pięciu gwiazdek od użytkowników na FoodNetwork.com. Ten przepis trwa około dwóch godzin; półtorej godziny tego czasu jest na przygotowanie.
Rozgrzej piekarnik zgodnie z zaleceniami na opakowaniu szynki spiralnej i postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi pieczenia mięsa. Usuń szynkę z piekarnika na 30 minut przed wyznaczonym czasem. Rozłóż ananas z 20-uncjowej puszki ananasowych pierścieni dekoracyjnie na szynce. Jeśli używasz goździków, zabezpiecz ananasy goździkami, ale jeśli nie, użyj wykałaczek. Umieść czereśnie maraschino pośrodku każdego pierścienia i zabezpiecz je goździkami lub wykałaczkami.
W małej misce wymieszaj 3/4 filiżanki zapakowanego jasnobrązowego cukru, 2 łyżki musztardy i dodaj niewielką ilość soku ananasowego z puszki ananasowych pierścieni, aby zrobić glazurę. Rozłóż glazurę na szynce i piecz szynkę przez 30 minut. Usuń szynkę z piekarnika i wyrzeźbij przed podaniem. Ta świąteczna szynka łączy się dobrze z pinot noir, który jest pikantnym, bogatym winem pochodzącym z Francji lub krajów zachodnich, takich jak Kalifornia czy Oregon.
