Stwórz autentyczny koktail, łącząc odparowane mleko, mleko skondensowane, mleko kokosowe, portorykański biały rum i żółtka. Przed wypiciem upkryj napój cynamonem Ceylon.
Coquito jest tradycyjnym portorykańskim świątecznym napojem, który wymaga bardzo mało przygotowania. Połączone razem 1 może odparować mleko, mleko skondensowane i mleko kokosowe, 1 kubek puerto rican białego rumu i 2 żółtka jaj. Dodaj szczyptę soli. Mieszaj wysoko, aż zaczną formować się bąbelki, a napój nabierze spienionego wyglądu. Przechowywać w lodówce, aż będzie schłodzony, serwowany z posypką z prawdziwego cynamonowego cynamonu na wierzchu.
Bardziej łagodny przepis zamienia skondensowane mleko z 1 puszką kremu kokosowego i całkowicie opuszcza żółtka jaj. Połącz pozostałe składniki łącznie z 1 buteleczką białego białego rumu. Na wierzch 1/2 łyżeczką cynamonu.
Istnieje również autentyczna recepta dla tych, którzy wolą autentyczną, bezalkoholową lub dziewiczą wersję tego napoju. Wymieszać 1 puszkę odparowanego mleka, 1 puszkę słodzonego zagęszczonego mleka, 1 puszkę słodzonej śmietany kokosowej i 1 puszkę mleka kokosowego. Wymień rum z 1 szklanką pełnego mleka i 1 szklanką wody. Dodaj 1 łyżeczkę mielonego cynamonu i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj, dodaj 1 podzieloną wanilię i 2 cynamonowe pałeczki i schłódź przed podaniem.
