Foo yung to kantoński danie omletowe zrobione ze smażonego ciasta jajecznego zmieszanego z warzywami, mięsem i owocami morza. Foo yung potrawy pochodzą z Szanghaju, ale odmiany tego przepisu są popularne w chińskiej kuchni fusion w całej Azji Wschodniej i Stanach Zjednoczonych.
Naczynie powstaje przez smażenie ubitej mieszaniny jaj w gorącym oleju, aby jaja stały się chrupiące i złocistobrązowe. Niektóre popularne warzywa dodawane do mieszanki przed smażeniem obejmują kiełki fasoli, grzyby, kapustę, kasztany i cebule. Kiedy foo yung zawiera mięso, najczęściej jest to wieprzowina, krewetki lub kurczak. Danie jest zwykle podawane z brązowym sosem.
