Food Network zapewnia łatwy do naśladowania przepis na pekan. Ten przepis otrzymał wiele pozytywnych recenzji od użytkowników, którzy sami go stworzyli. Jest bardzo wysoko oceniony.
Aby zrobić prosty szew pekan, zbierz 3 filiżanki grubo posiekanych pekan, 1/3 szklanki roztopionego masła, 1 łyżkę ekstraktu waniliowego, 2,5 szklanki jasnego syropu kukurydzianego, 5 jajek lekko ubitych i 2,5 szklanki granulowanego cukru. Do skorupy zebrać 1 szklankę mąki uniwersalnej, 1/2 szklanki masła, 1/4 łyżeczki soli, 1/2 szklanki zimnej wody i 1 szklankę mąki owsianej. Aby mąka owsiana przetworzyć jedną filiżankę zwykłego owsa, aż będzie wyglądać jak drobny proszek.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i lekko posmaruj patelnię 13x9. W dużej misce wymieszaj syrop, masło, cukier, wanilię i jajka, aż zostaną dobrze połączone. Wlać około 1/3 tej mieszanki do przygotowanej szalki. Dodaj pekany do pozostałej mieszanki wypełniającej i odłóż na bok.
Aby stworzyć skórkę, połącz obie mąki w misce i dodaj sól. Wymieszaj posiekane masło widelcem i stopniowo dolewaj zimną wodę, aż ciasto stanie się jędrne. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj delikatnie, aż przestanie się kleić. Rozwałkuj ciasto i umieść je na blasze do pieczenia.
Wlać pozostałą mieszankę do napełniania na wierzch ciasta i piec kostkę brukową przez około 50 minut lub do momentu ustawienia środka. Przed podaniem odczekaj, aż szewc ostygnie przez 20 minut.
Aby przygotować recepturę Pillsbury, rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Smarujemy naczynie do pieczenia 13 na 9 cali za pomocą sprayu do gotowania. Rozwinąć wstępnie przygotowaną skórkę i wtoczyć w prostokąt o wymiarach 13 na 9 cali. Umieść ciasto w cieście. W misce wymieszaj 2 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego, 2 1/2 kubka upakowanego brązowego cukru, 1/2 szklanki roztopionego masła, 4 1/2 łyżeczki wanilii i 6 ubitych jaj. Wymieszaj 2 filiżanki grubo pokrojonych pekan i łyżkę połowę nadzienia do naczynia do pieczenia. Umieść drugą gotową skórkę pierożkową na nadzieniu i spryskaj sprayem do gotowania. Pieczemy przez 14 do 16 minut i zmniejszamy temperaturę do 350 stopni Fahrenheita. Przełóż resztę nadzienia na wierzchu i piecz przez kolejne 30 minut.
