Aby zrobić pesto z bazylii, połącz świeże liście szpinaku, suszoną bazylię, czosnek, orzeszki piniowe, parmezan, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i czarny pieprz w maszynce, aż mieszanina będzie gładka. Pesto może trwać 2 dni w lodówce lub do 3 miesięcy w zamrażarce.
Tytuł przepisu: Basil Pesto
Pesto jest szybkie i łatwe do wykonania i można go używać na wielu potrawach, w tym makaronach, kanapkach, sałatkach i warzywach. Ten przepis wymaga 2 szklanek świeżych liści szpinaku i 1/4 szklanki suszonej bazylii, ale można pominąć szpinak, a suszoną bazylię można zastąpić 2 filiżankami mocno zapakowanej świeżej bazylii, jeśli jest to pożądane.
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania: n /d
Gotowe: 5 min.
Składniki:
- 2 filiżanki, świeże liście szpinaku
- 1/4 szklanki, suszona bazylia
- 2 goździki, czosnek
- 1/4 szklanki, orzeszki piniowe
- 3/4 szklanki, ser parmezan, tarty
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- Połącz składniki
- Użyj lub zapisz
Połącz z bazylią, czosnkiem, orzeszkami pinii i parmezanem procesor żywności. Pulsować, aż składniki zostaną grubo posiekane. Następnie dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj pulsowanie procesora żywności, aż pesto będzie gładkie, a oliwa z oliwek zostanie w pełni włączona. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Użyj pesto natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce. W celu dłuższego przechowywania należy zamrozić pesto w zadaszonych tacach na kostki lodu.
