Kwaśne owoce obejmują pomarańcze, ananasy, cytryny, limonki, grejpfruty, mandarynki, pomidory, granaty, truskawki, kiwi i żurawinę. Subkwasu owoce są, ale nie są ograniczone do jabłek, mango, brzoskwiń, jeżyn, jagód i gruszek.
Wiele kwaśnych owoców cytrusowych zawiera przeciwutleniacze, witaminę C i potas. Flawonoidy zawarte w tych owocach pomagają hamować wzrost komórek nowotworowych, a także zapobiegają rozprzestrzenianiu się nowotworów. Składniki odżywcze są korzystne dla gojenia się ran, promując funkcję nerwów i chroniąc ciało przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Planując zjedzenie tych owoców w ciągu około tygodnia, najlepiej jest trzymać je w temperaturze pokojowej. Włożenie ich do lodówki zapewni im gotowość do jedzenia przez około sześć do ośmiu tygodni. Wytrawienie kwaśnego owocu, takiego jak cytryna lub limonka na jabłku, awokado lub danie z guacamole, sprawi, że szybko się nie zarumieni.
Jedzenie kwaśnych owoców nie jest szkodliwe tak długo, jak reguluje się spożycie. Spożywanie zbyt kwaśnych pokarmów lub spożywanie ich zbyt dużej ilości może obniżyć poziom pH w organizmie. Inne pokarmy o odczynie kwaśnym obejmują produkty mleczne, drób i skorupiaki. Kwasica jest stanem, który występuje, gdy ciało ma poziom pH niższy niż 7,35; ten stan może powodować kamicę nerkową, zwiększenie tkanki tłuszczowej i zmniejszenie masy mięśniowej.
