Typowy przepis na zapiekankę z chleba kukurydzianego wymaga 15-uncjowej puszki z całych ziaren kukurydzy, 15-uncjowej puszki kukurydzy w stylu śmietankowym, 8 1/2-uncjowej mieszanki pieczywa kukurydzianego, 1 jaja i 2 łyżek masła . Przyprawy, takie jak 1/4 łyżeczki proszku czosnku i papryki, to inne składniki.
Przygotować zapiekankę z pieczywem kukurydzianym, rozgrzać piekarnik do 400 F. Opróżnić puszkę z całych ziaren kukurydzy. Wymieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce i wlej do wysmarowanego naczynia o wymiarach 11 na 7 cali. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż brzegi będą złotobrązowe. Ta receptura zawiera od czterech do sześciu porcji.
Przepis Paula Deen na zapiekankę z chleba kukurydzianego wykorzystuje te same ilości mieszanki kukurydzianej i kukurydzianej, ale używa 1 szklanki kwaśnej śmietany i 1/2 pałeczki stopionego masła zamiast jajka i 2 łyżek masła. Ten przepis pomija również przyprawy.
Aby przygotować zapiekankę cornbread Paula Deen, rozgrzej piekarnik do 350 F i nasmaruj patelnię 9 na 13 cali. W dużej misce wymieszaj puszki kukurydzy, mąki kukurydzianej, śmietany i masła i wlej do przygotowanego naczynia. Piec przez 45 minut lub do złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, odstaw z 1 do 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar, a następnie zapakuj garnek do piekarnika, aż ser się rozpuści.
