Arbuzy rosną w ciepłym klimacie, ale można je również pielęgnować w niższych temperaturach, według VegetableGardener.com. Pochodzenie arbuza pozostaje niejasne, ale południowe Włochy i Afryka są podejrzane o oryginalne domy owocowe. Arbuzy mogą rosnąć na kontynentach na całym świecie. WhichCountry.com zauważa, że arbuzy są spożywane głównie w Chinach, a ponad 1200 rodzajów arbuza zbieranych jest w 96 krajach.
Według Centrum Zasobów Marketingu Rolnego Chiny są wiodącym producentem arbuza na świecie. WhichCountry.com zauważa, że Turcja, Iran, Brazylia i Stany Zjednoczone śledzą Chiny w produkcji arbuza od 2010 roku. W Stanach Zjednoczonych, Gruzja, Floryda, Teksas i Kalifornia są wiodącymi producentami arbuza od 2012 roku.
BBC News wymienia jeden rodzaj arbuza z Japonii, który ma kwadratowy kształt. Został zaprojektowany przez rolnika, który chciał wyhodować kwadratowy arbuz, aby owoce były łatwe w obsłudze dla konsumentów, a stało się to poprzez uprawę owoców w kwadratowych szklanych skrzynkach. Kwadratowy arbuz jest znany jako karma modowa i kosztuje 83 USD lub 100 000 jenów. Kwadratowe arbuzy są powszechnym widokiem na japońskich rynkach.
Arbuz wywodzi się z czasów biblijnych i starożytnego Egiptu. Uważa się również, że koloniści i niewolnicy z Afryki wprowadzili arbuz na całym świecie. Amerykańscy Indianie również uprawiali arbuzy w 1500 roku.
