Cząber zimowy lub satureja montana i cząber letni lub satureja hortensis to zioła uprawiane w celach aromatycznych, kulinarnych i leczniczych. Te krzaczaste rośliny wytwarzają długie, cienkie liście, które można wykorzystać na świeżo -cięte lub suszone w celu przyprawienia herbaty, masła ziołowego, ziaren fasoli i kremowych zup.
Ich nazwa rodzaju satureja została wybrana przez rzymskiego pisarza Pliniusza, ponieważ uważano, że satyr pół-człowiek, pół-koziołek jest właścicielem potraw. Trzymane w pojemnikach przez żołnierzy, pikantne zostały wprowadzone do Wielkiej Brytanii przez rzymskie legiony podczas kampanii. Być może było tak ze względu na ich uznanie dla smaków roślin i zastosowań medycznych jako pomoc trawienną.
