Ginger ale to napój gazowany i jest klasyfikowany jako napój gazowany lub napój bezalkoholowy. Ten napój ma złoty kolor i jest aromatyzowany korzeniem imbiru lub innymi sztucznymi smakami.
Ginger ale po raz pierwszy wprowadzono w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych w 1851 roku przez dr. Thomasa Cantrella. Ten napój jest dostępny w wersji złotej i suchej.
Ginger ale ma niską zawartość drożdży dzięki procesowi fermentacji stosowanemu do nasycania go węglem. Napój bezalkoholowy jest aromatyzowany syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Soki cytrynowe i limonkowe są również często stosowane w celu nadania delikatnego aromatu cytrusowego.
Imbirowe piwo jest często używane jako lekarstwo na rozstrój żołądka, ból gardła, kaszel i chorobę lokomocyjną.
