Okres przechowywania rozmrożonych krewetek w lodówce wynosi około dwóch dni. Rozmrażanie zamrożonych krewetek w domu jest lepsze niż kupowanie rozmrożonych krewetek ze sklepu, tak aby znana była data rozmrażania i która pozwala lepiej kontrolować świeżość krewetek.
Rozmrożone krewetki nie powinny odczuwać wyraźnego zapachu przy zakupie, ale zamiast tego powinny pachnieć słoną wodą. Rozmrożone krewetki, które są obrane i oczyszczone przed zamrożeniem, mają utratę smaku i konsystencji i powinny być w miarę możliwości unikane. Zamrożone krewetki należy rozmrozić w lodówce przez noc lub pod zimną wodą przed gotowaniem.
