WebMD twierdzi, że gliceryna pochodzenia roślinnego, znana również jako glicerol, jest ogólnie bezpieczna dla większości ludzi. Jest możliwe, że składnik wywołuje pewne skutki uboczne, takie jak wymioty, zawroty głowy, bóle głowy i biegunka. Gliceryna jest popularnym lekarstwem na zaparcia z powodu zdolności do wciągania wody do jelit i rozpuszczania stałych stolców.
Encylopemia Britannica wyjaśnia, że glicerol to gęsta, bezbarwna i bezwonna mieszanka o słodkim smaku. Występuje naturalnie i jest związany z innymi podobnymi związkami alkoholowymi. Pierwotnie był tylko produktem ubocznym mydła wytwarzanego przy użyciu olejów i tłuszczów ze zwierząt i warzyw. Po 1948 roku firmy opracowały sposób wytwarzania glicerolu przemysłowo, a od 2014 roku jest to jeden z najczęściej używanych składników w produkcji żywności masowej.
Gliceryna może być kupowana w czystej postaci od kilku zakładów produkujących artykuły ze zdrowej żywności i jest również stosowana w wielu receptach i lekach dostępnych bez recepty, takich jak syropy na kaszel, szczepionki i czopki. Związek ten jest także składnikiem wielu produktów do farb samochodowych, domowych i przemysłowych. WebMD twierdzi, że wielu lekarzy podaje dożylnie glicerol w leczeniu zapalenia mózgu, udaru, zapalenia opon mózgowych i innych podobnych zaburzeń, które powodują nadmierny nacisk w mózgu.
