Masa 225 g samorosnącej mąki jest odpowiednikiem 1,8 kubka. Ta ilość jest w przybliżeniu równa 1 filiżance z dodatkowymi 12,8 łyżkami stołowymi do zmierzenia pozostałych 0,8 kubka.
Gęstość samozbierającej się mąki wynosi 125 gramów na filiżankę. Przyjmuje się masę samorosnącej mąki mierzonej w gramach i dzieli ją przez 125, aby obliczyć objętość mąki w filiżankach. W przypadku pomiarów metrycznych objętości, 225 gramów samowykładającej się mąki wynosi 425,86 mililitrów.
Samosiewna mąka (znana jako "samosiewna mąka" w Wielkiej Brytanii) to zwykła mąka, która została już zmieszana z proszkiem do pieczenia i solą.
