Główną różnicą między brzoskwiniami i nektarynami jest skóra. Skórka brzoskwini jest rozmyta, natomiast nektarynka jest gładka i ma bardziej czerwony kolor. W gotowaniu i pieczeniu nie ma różnicy między tymi dwoma pod skórą i można je stosować zamiennie w przepisach.
Po spożyciu na surowo, nektarynki są słodsze i bardziej jędrne, bardziej aromatyczne i mają silniejszy zapach niż brzoskwinie. Odżywczo, nektarynki zawierają dwa razy więcej witaminy A, o wiele więcej potasu i nieco więcej witaminy C niż brzoskwiń. Nektarynki są nieco mniejsze niż brzoskwinie i są bardziej podatne na choroby brązowej zgnilizny i bakterii.
Istnieje wiele różnych odmian nektarynek i brzoskwiń o różnych właściwościach owoców. Niektórzy uważają, że nektarynki są formą brzoskwini, podczas gdy inni uważają, że nektaryna jest naturalnie występującą mutacją brzoskwini. Darwin opisał zarówno drzewa brzoskwiniowe, które wyhodowały nektarynki, jak i drzewa nektarowe, w których rosły brzoskwinie. Uważa się, że obie nektaryny i brzoskwinie pochodzą z Chin sprzed 2000 lat. Obydwoje uprawiali się w starożytnej Persji, Grecji i Rzymie. Brzoskwinia została nazwana około 300 B.C., podczas gdy słowo "nektarynka" po raz pierwszy pojawił się w języku angielskim w 1629 roku.
