Eggnog ma europejskie korzenie. Niektórzy eksperci twierdzą, że ajerkoniak pochodzi od angielskiego słowa "noggin" i zaczął jako mieszanka sherry z mlekiem. Napój został zmodyfikowany w Colonial America, gdzie wino zostało zastąpione rumem, który był powszechnie określany jako "grog".
"Noggin" odnosi się do drewnianego kubka, w którym napój jajeczny był podawany w różnych angielskich tawernach. W XIX wieku ajerkoniak został wyprodukowany w dużych ilościach jako napój towarzyski, zwłaszcza w okresie świątecznym, tak jak jest dzisiaj. Czasami miesza się go z whisky, rumem i sherry, i ma wiele różnych smaków.
