Istnieje wiele rodzajów tykw, z których niektóre są jadalne. Cukinia i squash to dwie popularne tykwy, które są uprawiane głównie do żywności. Kilka tykw sprzedanych do celów ozdobnych jest jadalnych w młodym wieku, ale nie po tym, jak dojrzały i zostały zebrane do ozdoby.
Ponieważ większość odmian ozdobnych nie jest jadalna, tykwy sprzedawane jako dekoracje stołowe nie powinny być spożywane. Te niejadalne tykwy używane są na całym świecie w rzeźbieniach butelek, instrumentach muzycznych, ptaszarniach i przedmiotach dekoracyjnych. Gurdy są jedną z najstarszych znanych, udomowionych grup roślinnych, z dowodami na ich uprawę sprzed 15,000 lat.
