Ponieważ większość piw zawiera jęczmień, który jest ziarnem, zawierają one gluten. Niektóre piwa są jednak bezglutenowe i bezpieczne do spożycia przez osoby z alergią na gluten lub pszenicę.
Część zamieszania, która powstaje w związku z kwestią, czy piwo jest bezglutenowe, można przypisać faktowi, że obecnie istnieje jedynie zdolność do testowania jednego rodzaju białka glutenu. Oznacza to, że żywność i napoje zawierające inne rodzaje białka glutenu pozostają niewykryte. Piwo podlega tej klasyfikacji. Zaleca się, aby osoby z alergią na pszenicę lub gluten spożywały tylko te piwa, które uzyskały certyfikat bezglutenowy.
