Picie zielonej herbaty jest korzystne dla obniżenia poziomu cholesterolu i utrzymania czujności psychicznej. Przeciwutleniacz w zielonej herbacie, katechinie, jest odpowiedzialny za obniżenie poziomu cholesterolu, podczas gdy kofeina poprawia sprawność umysłową. Picie herbaty umiarkowanie jest bezpieczne, chociaż u niektórych osób występują zaburzenia żołądkowe i zaparcia. Picie zbyt dużo może powodować inne skutki uboczne.
Badania pokazują, że picie zielonej herbaty może być korzystne dla osób z dysplazją szyjki macicy, zatkanymi tętnicami, rakiem endometrium, rakiem jajnika, chorobą Parkinsona, osteoporozą, niskim ciśnieniem krwi i doustną leukoplakią. To, jak polifenole w zielonej herbacie działają, by wywoływać pozytywne efekty, wciąż pozostaje niewyjaśnione od 2015 roku.
Picie więcej niż pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie może mieć różne skutki uboczne, które mogą obejmować bóle głowy, wymioty, zawroty głowy, nieregularne bicie serca, drżenie i zmniejszone wchłanianie żelaza z pokarmów. Kobiety w ciąży i karmiące piersią są ostrzegane przed piciem więcej niż dwóch filiżanek zielonej herbaty dziennie. Może zwiększać ryzyko poronienia, a kofeina może przenikać do mleka matki. Inne osoby z pewnymi stanami, takimi jak lęk, anemia, zaburzenia krzepnięcia, jaskra, choroba wątroby, stan serca i zespół jelita drażliwego są ostrzegane przed piciem zbyt dużej zielonej herbaty, ponieważ może to pogorszyć ich warunki. Osoby przyjmujące leki powinny najpierw skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nie ma niepożądanych interakcji między zieloną herbatą a lekami.
