Gotowe nadzienie może zostać zamrożone na okres do jednego miesiąca w celu bezpiecznego użycia. Aby zapewnić najświeższe nadzienie, należy zamrozić mieszaninę w szczelnym, szczelnym pojemniku lub torebce zamrażarki.
Nadzienie należy zamrozić w ciągu dwóch godzin od przygotowania. Wyrzucić świeże lub mrożone farsz z przebarwieniami lub nienaturalnym zapachem.
Chłodzić farsz przed chłodzeniem. Gotowane farsz można przechowywać w lodówce do trzech lub czterech dni przed użyciem. Farsz powinien zostać ponownie podgrzany do 165 stopni Fahrenheita dla bezpiecznego spożycia. Farsz pozostawiony w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny jest niebezpieczny do spożycia z powodu zanieczyszczenia bakteryjnego. Aby uzyskać optymalny smak, niegotowane farsz nie powinien być przechowywany w lodówce.
