Orzech ziemny nie jest owocem. To strączkowe. Rośliny strączkowe to rośliny, które mają jadalne nasiona wewnątrz kapsuły. Inne przykłady roślin strączkowych to groch i fasola.
Orzeszki ziemne są popularną przekąską. Według Peanut Institute, orzeszki ziemne stanowią 67 procent konsumpcji orzechów w Stanach Zjednoczonych. Orzeszki ziemne są spożywane na surowo lub gotowane. Są dobrym źródłem białka, witamin z grupy B, witaminy E i zdrowego jednonienasyconego tłuszczu. Orzeszki ziemne rosną na roślinach, a nie na drzewach. Zaczynają jako kwiat rosnący w kierunku ziemi i zagrzebujący się pod ziemią. Kwiat następnie dojrzewa do orzeszka ziemnego z jasnobrązowym strąkiem, który zawiera dwa lub trzy nasiona.
