Czynniki środowiskowe, metody pakowania i przetwarzania ograniczają okres przydatności do spożycia wody zarówno w otwartych, jak i zamkniętych butelkach, chociaż amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków nie ma przepisów dotyczących tego, jak długo woda butelkowana jest dobra do picia. Ogólnie, otwarte butelki z wodą w lodówce są dobre przez około 3 dni, podczas gdy otwarte, nieschłodzone butelki wody wystarczają tylko na kilka godzin.
Największym czynnikiem powodującym zły stan butelkowanej wody jest sama butelka. Ekspozycja na powietrze powoduje, że substancje chemiczne w butelce reagują z wodą w środku, co może wpływać na smak i konsystencję wody. Możliwe efekty to woda o nieodpowiednim smaku lub minimalna mgiełka pojawiająca się w wodzie.
Nieotwarte butelki czystej wody mogą trwać 2 lata lub dłużej, bez względu na to, czy są w lodówce czy nie. Butelki wody gazowanej mogą trwać 1 rok lub dłużej, a woda smakowa lub woda o podwyższonej zawartości witamin ma trwałość około 9 miesięcy.
