Pieczenie w piekarniku lub gotowanie na kuchence to dwa sposoby gotowania połówkowej lub kośćej szynki piknikowej. Mięso musi zarejestrować wewnętrznie 165 stopni Fahrenheita, bez względu na zastosowaną metodę.
Gotowanie w piekarniku odbywa się w oparciu o wagę szynki piknikowej na barkach, podczas gdy na kuchence odbywa się to według czasu.
Metoda piekarnika
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i szynkę przygotowawczą
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Zdejmij szynkę z opakowania. Jeśli gotujesz pół szynki, umieść je w dół w płytkiej patelni z szafą. W przeciwnym razie włóż całą szynkę z grubą stroną do góry. Dodaj 1/2 szklanki wody i przykryj szczelnie folią aluminiową.
Piecz szynkę
Na pół szynki pieczemy przez 18 do 28 minut za funt. Dla całej szynki piecz do maks. 33 minut za funt.
Metoda piecyków
Krok 1: Przygotuj szynkę do gotowania
Usuń szynkę z opakowania i umieść w dużym magazynie. Dodaj tyle wody, aby przykryć szynkę.
Krok 2: ugotuj szynkę
Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do średniej niskiej. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie 3 godziny.
