Muffiny czasami przyklejają się do papieru ze względu na wilgoć w muffinie według Quaker Oats Company. Pieczenie muffinów z wilgotnymi składnikami, takimi jak skrócenie lub wilgotne dodatki jak jagody, może zwiększyć prawdopodobieństwo, że muffiny przyklejają się do papierowych wkładek.
Na szczęście istnieje wiele prostych rzeczy, które mogą zapobiec przyleganiu babeczek do papierowych wkładek. Wkładki z folii aluminiowej można używać i natryskiwać niestymulującym sprayem do gotowania, aby zapobiec przyklejaniu się muffinek. Puszki do muffinek można stosować bez żadnych wkładek i po prostu nasmarować na spodzie sprayem do gotowania. Do upieczenia babeczek, które nie przyklejają się do szalki, można wykorzystać specjalną nieckową patelnię na muffinki wykonaną z silikonu lub metalu pokrytą specjalnym wykończeniem nieklejącym. Podążanie za wskazówkami przepisu może również pomóc w zapewnieniu, że babeczki nie będą nadmiernie lepkie.
